Mit Soße spitze? – Gammeldönerbuden sollen in NRW an den Pranger

540.000 Betriebe hat die Lebensmittelüberwachung 2008 unter die Lupe genommen. In ca. 130.000 Fällen wurden Verstöße festgestellt -fast jeder vierte Betrieb ist damit betroffen. Ganz übel sieht es bei dem Deutschen liebsten Fastfood, dem Döner aus:
In der Geflügelfleisch-Dönerspießproduktion sei von 875 Imbissbetrieben jeder zweite Betrieb beanstandet worden.
- so die Rheinische Post. Ich weiß schon, warum [...]

Gordon Ramsay: Gesund schmeckt besser

Schon etwas länger bin ich um “Gesund schmeckt besser” von Gordon Ramsay herumgeschlichen. Beim Einkauf der BEEF! habe ich dann aber aber endlich zugeschlagen und mir mein Exemplar gesichert.

Natürlich geht es im Buch primär darum, gesund und lecker zu kochen. Das sich das nicht ausschließen muss, ist hoffentlich nicht erst durch dieses Buch bekannt.Mir gefällt, [...]

Angetestet: Das Bilker Nudelhaus

Düsseldorf und seine Bringdienste – das ist so eine Sache für sich. Der überwiegende Teil ist einfach komplett für die Tonne. Deshalb freut man sich schon, wenn man einen mittelmäßigen Lieferservice entdeckt.
Über Pizza.de stießen wir so auf das “Bilker Nudelhaus“. Natürlich, wie fast alle Bringdienste hat auch das Nudelhaus auf Pizza.de fast volle Punkte. [...]

hmmm…Kross-Lachs mit Tagliatelle-Salat.

Also ich habe es gestern Abend mal wieder mit Fisch probiert, bin politisch Korrekt im Bio-Supermarkt einkaufen gewesen und habe lecker Lachs zubereitet. Da merkte ich, dass ich das Paniermehl vergessen habe, ist aber nicht schlimm….es gibt Alternativen.

Nehmen wir doch einfach Cornflakes! Also, Panade vorbereiten: Ei verühren, Cornflakes etwas zerbröseln, ein wenig Mehl dazu, nach [...]

BEEF! – Die Emma für kochende Männer. Oder so.

Extra für Euch habe ich die 9,80 Euro für das neue BEEF!-Magazin investiert und mich durch das Magazin gearbeitet. Zielgruppe laut Heftuntertitel: “Männer mit Geschmack”. Aber auch Frauen sollten den folgenden Bericht lesen, das spart bei der Männersuche viel Zeit: Vergesst die intimen und emotionalen Gespräche, es genügt die Frage “Bist Du BEEF!-Leser?”, um [...]

Dankeschön – Wir sind “Website der Woche”

Einmal in der Woche, immer Montags von 19:00 bis 21:00 Uhr, läuft “Die Sendung mit dem Internet” auf Antenne Düsseldorf und im Netz. Eine gemeinsame Produktion von Antenne Düsseldorf und RP Online, die ich ganz gerne höre – auch weil keine nervige Radiomusik stört.

In der Sendung vom 12. Oktober wurde nun “Topf und Löffel” zur [...]

MIEF! – Ähh, BEEF! Das Kochmagazin für Männer

Auf Twitter & Co. konnte man es schon seit einiger Zeit lesen: Gruner + Jahr bringen ein neues FoodKochmagazin raus: “BEEF! – Magazin für Männer mit Geschmack”.

Ahja. Der Titel samt dazugehöriger Website lassen schon Schlimmes erahnen – da werden wieder sämtliche männlichen Klischees rausgeholt, überzogen und voll bedient:

Der Name: BEEF! Nicht nur alleine “Beef”, sondern [...]

It’s just ham & cheese

Ja. Sorry. Aber in letzter Zeit habe ich wenig(er) gekocht. Trotzdem: Der Blog schläft nicht. Ich habe jetzt etwas frei und es wird sich auch wieder was tun. Aber auch ein bisschen anders: Nicht nur Rezepte, auch mal Allgemeineres rund ums Thema. Zum Beispiel die Mini Variante von Gordon Ramsay, in Deutschland bekannt durch “In [...]