Archiv für Januar, 2010
Das ist mal ein Balsamico
Es gibt ja immer wieder lustige Menschen, die einige Gesöffe bzw. “Marken-Produkte” als guten Balsamico zu bezeichnen, da gibt es jedoch feine Unterschiede. Ein guter Essig kann wie ein guter Wein viele Geschmacksnoten haben, im Abgang weicher oder saurer sein. Es gibt zu diesem Zweck auch etliche Fachmänner und Frauen, die sich diesem Produkt verschrieben [...]
Was in Fast-Food-Küchen so passiert…
Was sich in der Küche der Fast-Food-Pizza-Kette “Dominos” in Amerika abgespielt hat ist echt ekelhaft. Das Ganze ist zwar schon aus dem April, macht es aber nicht wirklich besser. Zwei Mitarbeiter haben sich gegenseitig gefilmt, mit welchen speziellen Zutaten und Techniken man die Pizzen “verfeinert”:
Klar, die Angestellten haben bewusst gehandelt und sich einen Spaß daraus [...]
Informationen über Lebensmittel – zumindest auf dem iPhone
Die Diskussion über eine Ampel-Kennzeichnung für Lebensmittel ist ja schon älter und ruht leider aktuell. Ich bin durchaus ein Freund dieses Systems, dass ähnlich wie in Großbritannien einen schnellen Überblick darüber gibt, was denn nun in den Lebensmitteln drin steckt und dies zusätzlich über Ampel-Farben kategorisiert. Viele Food-Konzerne sehen das natürlich anders und haben scheinbar [...]
Alfredo – Der rote Pizzaofen
Nachdem ich meinen Unmut über die Düsseldorfer Pizza-Taxen und gleichzeitig meine Fertig-Teig-Version kund tat, habe ich ja ordentlich Dresche in den Kommentaren bezogen. Gar nicht zu unrecht, wie ich mittlerweile festgestellt habe.
Auf der angekündigten Suche nach einem Stein für den Backofen bin ich relativ schnell auf diverse Foren gestoßen, in denen die gleiche Frage schon [...]
Der letzte Senf