Esst mehr Kreuter! – Das Kreuter’s in Köln-Ehrenfeld2

Ziegenkäse in Brickteig auf Quittenchutney
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Wenige Tage nach der mittelschweren Katastrophe in Mario’s Trattoria stand schon der nächste Restaurant-Besuch an. Seitdem mein Trauzeuge in Köln-Ehrenfeld wohnt, hatten wir das Kreuter’s auf der Agenda. Als wir den Laden betreten fragen wir uns allerdings: Warum nur? Es ist kaum besucht und das Motto “Kneipe. Bar. Restaurant.” gepaart mit einer …

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Mario’s Trattoria in Düsseldorf2

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Seit fast sieben Jahre wohne ich in Düsseldorf – und fast genau so lange kenne ich Mario’s Trattoria auf der Friedrichstraße in Düsseldorf.
Ein sehr freundlich eingerichtetes Ladenlokal mit im einem für den Sommer idealen Grünen Innenhof, alles mittlerweile in der unmittelbaren Nähe der Düsseldorfer (Bilker) Arcarden in Friedrichstadt. Geführt von …

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Saftige Lammkrone vom Grill3

Frisch zubereitet: · Datum: · Kombüsenlehrling:

Saftig und schön rosa
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So liebe Marketingmenschen: Blogs sind ja total cool und so. Da muss man auch unbedingt was machen. Und deshalb: Bitte schickt uns weiterhin ununterbrochen PDFs eurer Pressemitteilungen und wundert Euch, dass kein Blog der Welt dadrüber schreibt. Und bitte hört auch nicht mit diesen dubiosen Linktauschangeboten auf, gerne könnt ihr …

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Heinz Erste Ernte – Der Ketchup-Test1

Produkt-Test: · Datum: · Kombüsenlehrling:

Heinz Erste Ernte
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Jetzt melde ich mich auch mal zurück – und das als frisch gebackener Diplom-Sozialwissenschaftler. Das verfassen dieses Meisterwerkes benötigte doch einiges an Zeit, so dass dann nach der Fertigstellung auch viele ToDos aufgelaufen waren. Der Stress hat sich gelohnt, immerhin ist das Diplom mit “1,3″ bestanden. Jetzt ist mein Diplomzeugnis auf …

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La Baracca – Italienisch per Touchpad3

2011-08-01_NIKON D7000-06426
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Mit Vapiano ist den Gründern wohl ein Glücksgriff gelungen: Ganz gutes Essen zu leicht erhöhten Preisen und den Kunden lässt man auch selbst arbeiten – das muss man erstmal schaffen. Eine wahre Goldgrube. Das soll jetzt auch La Baracca werden, die neue Kette von einem der Vapiano-Gründer. Die Idee dahinter: …

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Der Küchengerüchte Supper Club3

Aus dem Blog: Gesellschaft · Datum: · Kombüsenlehrling:

2011-06-18_NIKON D7000-04736
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Kennt ihr Supper Clubs? Der Tagesspiegel schreibt darüber:
Sie verabreden sich im Internet und treffen sich dann in Privatwohnungen – zum Essen. Das Konzept der halblegalen Supperclubs findet immer mehr Anhänger.
Für mich war das Neuland. Bis ich letztens meinen ersten Supper Club mitgemacht habe. Aber nicht bei irgendeinem. Gastgeber war Markus, …

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Foodwatch vs. Nimm2 – Die Werbelüge des Jahres?10

Aus dem Blog: Marken-Welt · Datum: · Kombüsenlehrling:

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Heiliges Bewegtbild, bei dem folgenden Streifen musste ich ordentlich lachen. Ganz saubere Arbeit, die Foodwatch da abliefert. Ich ziehe meinen virtuellen Hut und schreibe mich morgen als Pate bei Foodwatch ein  -ein sowieso längst überfälliger Schritt.
Aber von Anfang an: Wiedermal sucht Foodwatch die Werbelüge des Jahres und lässt die User …

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Blogs und Kühlschränke, Folge 2: Chef Hansen3

Chef Hansen Kochkunst
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Wir wollen die Kühlschränke hinter den Blogs kennen lernen! Deshalb stellen wir ein paar Fragen. Egal ob Fotograf, Student, Webdesigner oder Polit-Blogger – wir möchten wissen wie deine Küche schmeckt. Es gibt kein richtig oder falsch, kein warm oder kalt sondern nur Dich und deinen Kühlschrank. Let’s roll. Möchtest Du …

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Pizzateig: 1 Grundrezept, 3 Variationen8

Fertige Pizza
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Immer wenn ich etwas über Pizzateig schreibe, entwickeln sich hier rege Diskussionen. Find’ ich gut. Denn ich habe dadurch viel gelernt und bewege mich Teigtechnisch mittlerweile auf einem ganz anderen Level als zu Beginn. Da habe ich mich nämlich selbst als Teig-Analphabeten gesehen und immer einen großen Bogen um die …

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Blogs und Kühlschränke, Folge 1: Markus Brendel5

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Meine Damen und Herren, Vorhang auf für “Blogs und Kühlschränke” – unsere neue Serie auf Topf & Löffel. Den Premierenauftakt macht Markus, der auch unter “Küchengerüchte” im Netz sein Unwesen treibt. Vielen Dank fürs Mitmachen Markus! Ich bin persönlich hellauf begeistert, weil das Ergebnis besser ist, als ich mir vorgestellt …

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