Carpaccio vom Blockhouse

In diversen Supermarkt Tiefkühltruhen stößt man auf das Fleisch der Steakhouse-Kette Blockhouse. Unter anderem gibt es auch ein Paket mit zwei Portionen Carpaccio, das mit knapp 5 Euro nicht ganz billig ist. Dafür ist man aber vom Blockhouse auch Qualität gewohnt und wird nicht enttäuscht.

Das Fleisch ist wirklich gut und auch dünn aufgeschnitten. Einziger Nachteil: [...]

Pasta mit Lammragout

Wenn man sich schon eine schöne Lammkeule holt, darf man auch was davon haben. Die Reste deshalb einfach nach dem Festmahl klein schneiden und in die restliche Soße legen. Je nachdem wie viel Bratensoße ihr hattet, müsst ihr mit einem bis zwei zwei Litern Passata auffüllen. Falls auch zu wenig Fleisch übrig geblieben ist: Etwas [...]

Selbstgemachte Pizza – Die schnelle Variante

Wenn’s mal wieder schnell gehen soll und man selbst den minimalen Aufwand scheut, ist ja meist der Griff zum Hörer (oder Online-Formular) nicht weit: Das Pizza-Taxi muss her. Aber meinen Unmut über die Qualität der Bringdienste in Düsseldorf habe ich ja – trotz okayer Ausnahmen – schon zum Ausdruck gebracht. Was bleibt? Richtig, selber machen. [...]

Insalata Caprese

Der Insalata Caprese ist wohl eigentlich der simpelste Salat, den man sich vorstellen kann: Tomate mit Mozarella. Das hört sich unspannend an – findet man das selbst beim Vorspeisenbuffet eines Brasilianers im Düsseldorfer Medienhafen. Aber diese Art, den Salat anzurichten hat mich umgehauen und stammt aus dem Buch “Genial Italienisch!” von Jamie Oliver.
Wichtig: Man [...]

Rustikale Bolognese

Zu jedem Gericht gibt es eine Geschichte, die man irgendwo aufgeschnappt hat. Mein weiß nicht ob es stimmt, hört sich zumeist aber plausibel oder sogar witzig an und eine gute Geschichte zum Essen kann auch nicht schaden. So sollen z.B. Maultaschen im Ländle ja "Herrgotts Bescheisserle" genannt werden, weil man in der Fastenzeit unbemerkt [...]